本月為戀戀美食，品味悅讀書展
展示地點為：
北醫總館-二樓內部電梯兩側書架區(40冊)
萬芳分館-五樓圖書室(40冊)
雙和分館-一樓圖書室(44冊)
1《40位中西醫嚴選健康食物 : 教你排毒減肥、防癌抗老，愈吃愈年輕》
5《晚餐吃什麼? : 趕時間X想省錢 : 忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味》
6《家常菜這樣吃最健康 : 百變料理吸收全營養,打造燃脂健康力!》
9《Home Baking!麵粉有夠好玩!甜蜜蜜の烘焙好時光》
10《愛香料 : 從原理到上桌,日本專賣店教你如何讓餐桌上的食物變得更美味》
※ 展示期間：2/1-2/28。展示期間不外借，也不可預約。
※ 完整2月暢銷書展書單(共124冊)。
健康不能等，養生趁現在！
讓吳明珠、吳映蓉、陳旺全、黃淑惠、劉怡里……等40位中西醫教你嚴選百種健康食物，
拒絕疾病低齡化，吃出好體質，越吃越年輕！
你知道嗎？
食品界阿斯匹林「黑木耳」可以預防中風及心血管疾病，但患有出血性疾病的病患及孕婦不可多吃；
腸胃的清道夫「地瓜」幫助排毒，女性食用還可改善經血不順，但糖尿病與腎臟病患者都須節制；
超級蔬菜「洋蔥」可以保護心臟、穩定血糖，但烹煮時間若超過15分鐘則效果大打折扣；
甜椒的維生素C含量高過奇異果，除了抗氧化、抗癌症，還能養顏美容，但生食與煮熟效果大不相同；
蔬菜之王「蘆筍」含豐富葉酸，可保護心血管、提升免疫力，但在高溫料理食營養素容易流失；
火鍋最愛加的蔬菜「茼蒿」可以清肝明目，但腸胃不佳、容易腹瀉的人要少吃……
40位專業中西醫 X 105種常見健康食物 X 12項重要健康主題
讓專家教你生活即養生，日常輕鬆吃，體力快速回春！
吃飯是為了填飽肚子，古早人生活辛苦，能吃飽最重要；現代人重視享受，能吃好最重要；其實，我們都應該學會聰明挑食、精選良食，吃得飽、吃得好，遠不如精挑細選吃得巧！
面對疾病低齡化，除了要改善對健康無益的生活作息、遠離對健康有損的生活環境，更應該要多吃對健康有幫助的超級食物！本書特別針對台灣人罹患率最高的各大疾病，提供專業而多元的飲食指南，為每一個祈求健康的你提供最專業、最正確、最全面的治病防病食療大全。
全書分別列出現代人最在意的十二項健康問題，依據台灣人好發的疾病與常見的身體不適，一一提供最適合食用的食材，並融合中西觀點，邀請了四十位中醫師及營養師分析各種健康食物的營養成分、最佳烹調方式、食用注意事項等細節，讓你培養強壯抵抗力，打造零過敏體質，從此遠離癌症防百病！
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快速烹調美食運動再進化：每天都能吃得美味且營養！
精實料理工藝的終極呈現，傑米超越自己的顛峰之作
15分鐘，讓你輕鬆吃遍世界美食，健康無負擔
連續三年蟬聯英國聖誕節檔期暢銷書冠軍，打敗《哈比人》
2012年英國年度暢銷書TOP 5
「這種食譜或許我再也不會寫第二本，但我敢說本書絕對是一本經典，它使你在短得不可思議的時間內具備烹調美味菜餚的技巧。」──傑米．奧利佛
要如何在最短的時間內，煮出獨具風味又營養均衡的一餐？
繼上次打破銷售紀錄的《傑米．奧利佛30分鐘上菜》之後，傑米再次挑戰自己，帶來更精簡的「15分鐘上菜」，讓忙碌的現代人每天都可以為自己和家人朋友煮出豐盛佳餚。
承接「精實料理工藝」講求精準、多工整合的精神，這本書裡的每個料理程序都經過反覆測試、調整，所有的烹飪步驟一氣呵成地銜接在一起，並以最簡單的方式呈現，讓任何人在15分鐘內就能煮出四人份的美味餐點。食譜以不同肉類、海鮮、義大利麵、蔬食等分類，內容一目了然。除了傑米的招牌義大利菜，他還受到亞洲街頭小吃、摩洛哥和墨西哥食物的啟發，融合出各種世界料理。
更特別的是，傑米在這本書裡設計出獨一無二的熱量和營養成分表，每一道菜吃進多少熱量、脂肪、糖分清清楚楚。為了達到這個目標，傑米請來專業營養師替每一道食譜嚴格把關，確保每一人份的平均熱量是 580 大卡，既不會對身體帶來負擔，也能輕鬆融入每天三餐之中。他還首次納入早餐食譜，推出美味營養的各式吐司、三明治和沙拉，選擇更豐富，組合也更多元。
這本書對傑米而言是全新嘗試，他認為這是自己十四年來寫過最困難的書了。裡面有些食譜甚至是他做過的料理中，最容易也最快完成的。簡單、美味、營養、超級快速！誰說時間不多，就一定得犧牲掉美味和營養？世界各地千萬讀者都已親身體驗過的快速烹調美食運動，只要照著書中的食譜動手做，你就能化不可能為可能，創造餐桌上的奇蹟！
作者簡介
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不需要特別花錢買罐子，也可利用家中不用的玻璃罐，
就能製做出美味、時尚的罐沙拉！
多功能蓋子+質感玻璃罐，即能變化出推疊食材的樂趣，
QRcode食譜影片易學好做，讓你一看就懂。
第一本利用台灣食材自製的罐沙拉，不敗60道易做食譜！
搞定一餐，吃巧又健康！
20罐異國口味的輕食風
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20罐經典款必吃沙拉
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20罐滿罐幸福的甜蜜
1.教你如何簡單推疊、快速既方便的罐裝沙拉。
2.一餐輕鬆準備，無論是野餐、假日、旅行、上班、上課，都能創造出輕食尚罐沙拉！
3.60道異國風味沙拉、甜鹹食，教你如何搭配沙拉醬汁，美味魔法技變化出各式各樣的沙拉！
4.適合當作野餐飲食，一罐罐沙拉美味完食！
10道影音QRcode教你如何製作，一看就懂！
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大受歡迎人氣飯糰壽司
(基本變化飯糰)
鹽烤鮭魚飯糰、泡菜燒肉飯糰、茄汁蛋包飯糰
(人氣飯糰)
日式燒肉飯糰、黑胡椒蜜汁燒肉飯糰、蛋沙拉飯糰
(肉類飯糰)
醬燒豬肉飯糰、蒜香肉末飯糰、薑絲絞肉飯糰、薑汁燒肉飯糰…
(海鮮飯糰)
蒲燒鰻飯糰、蒲燒鰻蛋皮飯糰、茶香鮭魚飯糰、北海道鮭魚飯糰…
(蔬食飯糰)
五穀黑豆飯糰、海苔紫蘇飯糰、塔香茄子飯糰、山珍海味飯糰…
(創意飯糰)
酥炸里肌飯糰、咖哩鮮菇飯糰、可樂餅飯糰、芝心起司飯糰…
(中式飯糰)
甜味飯糰、肉鬆滷蛋飯糰、鮪魚酸菜飯糰、燒肉滷蛋飯糰…
(經典壽司)
海苔壽司、蛋皮壽司、親子蝦壽司、加州壽司…
(變化壽司)
玉子壽司、滿腹壽司、肉鬆香腸壽司、洋風花壽司、鰻魚蛋卷壽司…
(飯卷)
泡菜燒肉飯卷、海陸總匯飯卷、泰式雞柳飯卷…
(手卷)
黃金炸蝦手卷、鮮蝦蘆筍手卷、鮮筍小魚手卷 …
300種土司變化驚人大收錄
Part一片土司簡易調理法
蜂蜜法式土司、什錦野菇法式土司、烤蔬菜法式土司、奶油野菇土司、鮪魚蔥花土司、鮪魚醬黃瓜土司、蒜香烤土司、鮪魚烤土司、蒜苗鮪魚烤土司、燻鮭魚蛋土司、明太子奶油起司土司、蜂蜜芥末海鮮烤土司…
Part2：趣味土司變化吃法
棺材板、肉醬三角土司、土司夾肉、韭菜鮮肉土司夾、肉鬆土司盒、焗烤千層肉醬土司…
Part3：土司做點心也好吃
糖片土司、野莓法式土司、楓糖法式土司、煉乳法國土司、水果鮮蝦土司、冰淇淋蜂蜜土司、冰淇淋土司、Q心蘋果土司…
Part4：內餡滿滿豐盛三明治
總匯三明治、雜糧總匯三明治、招牌火腿蛋三明治、漢堡排三明治、培根蛋三明治、法式火腿豬排三明治…
附錄：自己做土司和抹醬最有趣(附錄標)
中種土司
番茄土司、紅酒蔓越莓土司、酒釀桂圓土司、核桃葡萄乾土司、抹茶丹波豆土司…
美奶滋、凱薩沙拉醬、透明美奶滋、千島沙拉醬、蜂蜜芥茉醬、柚香味噌抹醬、椰香乳酪抹醬、黑芝麻乳酪抹醬…
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帥哥廚師到我家
柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作
沒時間嗎？想省預算？不知道吃什麼而傷腦筋？
柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單！
每一天都能吃得健康又安心！
快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。
「你吃過最棒的食物是什麼？」
這是柯堤斯最喜歡問別人的一個問題，他問過朋友、一起共事的廚師，甚至是初次見面的人。而他們的答案都有著相同的開頭：「我媽做的…」不管是雞肉餡餅（chicken pot pie），或是長條絞肉餅（meat loaf），最令我們珍惜難忘的食物，似乎就是那些從小到大，由家人用愛親手製作，讓我們能夠圍著餐桌一同分享的食物。
晚餐時間，就是家人共處的重要時光，不管白天發生了什麼事，我們晚上回到家吃晚餐時，就可以和大夥兒一起聊聊、分享經驗，談談未來的計畫、分擔彼此的憂愁，和親愛的家人互動。這正是很單純的事實：快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。
節省時間，也不犧牲美味。
柯堤斯史東Curtis Stone，最受歡迎電視節目－“帥哥廚師到我家Take Home Chef”電視節目的主持人，在這本『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』書中，柯堤斯Curtis為一周裡的每一天，提供了廚房藍圖，既能節省時間，也不犧牲美味。同時，他也幫我們克服每天匆忙準備晚餐的跳戰。即使是工作晚歸、朋友來吃飯，或為周末的享樂省點錢，本書都有不同的點子，協助你做出快速、簡單輕鬆的料理。裡面有超過130道美味易學的食譜，絕對能夠帶領你從容優雅的度過周一到周日。
柯堤斯Curtis了解生活裡的緊張與忙碌，但已升格為奶爸的他，也相信和家人朋友共享家庭晚餐，是生命中最大的愉悅之一。在這本食譜書裡，他對新手和資深煮婦煮夫貢獻出這些美味的配方，不需要特殊食材或工具。食譜分成8個簡單的章節：
Motivating Mondays周一吃得對
健康的一餐讓一周有積極的開始
Time-Saving Tuesdays周二省時間
15-40分鐘就能讓晚餐上桌
One-Pot Wednesdays周三一鍋煮
美味的一餐用一個湯鍋、平底鍋或烤肉爐就能解決，洗碗更輕鬆
Thrifty Thursdays周四省點錢
用小預算餵飽全家，少量金錢創造出豐富食物
Five-Ingredient Fridays周五5食材
簡單有趣的食譜，為周末的輕鬆氣氛做準備
Dinner Party Saturdays周六來請客
令人驚喜的晚餐，盡情發揮你的廚藝創意
Family Supper Sundays周日全家餐
用愛製作，滿足全家心靈的家庭晚餐
Something Sweet 嚐點甜
經得起時間考驗的甜點
無負擔的輕鬆煮，全都在這一本！
本書充滿了精緻誘人的照片，你會發現這些食譜簡單易做，風味絕佳，成為你和家人吃過最美味的一餐。柯堤斯Curtis還介紹了一些清新的雞尾酒（和偽雞尾酒），以及許多省錢、省時、省力的小點子。『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』激發你的靈感與動力，帶著自信下廚，餐桌充滿歡樂。
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我要我要預約預約 | |
滋補肉類‧清爽蔬食‧蛋豆料理‧飯麵主食
可口小菜‧美味湯品‧風味飲料‧輕食點心
美味菜品VS.繽紛多變蔬菜冰，均衡營養、健康加分！
神奇洋蔥冰驚人功效，吃出美顏瘦身自癒力
洋蔥內含多種植化素，具有降血脂、抗氧化、排毒、防癌等功效，每天處理洋蔥十分費神，製成洋蔥冰應用在家常料理中，親身體驗洋蔥神奇食療力！
蔬菜冰特效對症食養，20種常見疾症一掃光
常見病除了藥物治療，生活習慣和飲食也是重要一環，料理中加入洋蔥冰、番茄冰、紅蘿蔔冰等，不僅增添風味，也能完善營養，逐步找回健康。
本書特色
蔬菜冰入菜，簡單、方便、快速吸收全營養
洋蔥冰百變家常料理，打造健康燃脂力！
250道可口菜餚＋20種常見病食養＋蔬菜冰健康飲食法
1天6顆洋蔥冰，強化代謝、吃出易瘦體質不復胖
享瘦美食零負擔，食材保健效果一滴不漏！
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少油少香料的健康取向
印度料理的清新革命！
有別於一般人對印度料理「重口味」的印象，本書作者在美味和健康之間取得平衡，藉由降低油鹽的用量，保留食材原有的滋味，轉變成讓身體感到舒暢的味道。而在這樣的考量下製作出的印度料理，吃了之後便能感受到身體突然變得很輕盈，身心也都充滿活力，對她來說這才是真正的印度料理。
本書就是為了想向大家介紹這樣的印度料理而寫成。書中刊載了許多可以輕鬆製作、令人食指大動的印度料理，不論是初次接觸的新手，或是很有經驗的印度料理老手，都會很滿意的正宗印度料理。即使是一般家庭也可以當作每天的家常菜或便當菜享用。而容易取得的器具、食材，和即使在家中也容易製作的作法，是為了讓忙碌的人也能方便製作，並借用印度職業婦女的巧思，運用最新的技術簡單做出道地的印度味道。
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本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作甜點，享受屬於自己的廚房烹飪時光。
主要內容如下：
Part1：西式小甜點【以手塑形的小甜點】＆【以模塑型的小甜點】
有可愛裝飾的餅乾、迷你杯子蛋糕、用1個雞蛋做成的蛋糕捲、小熊鬆餅、香甜的果凍到芭芭露亞等冰涼甜點……介紹各式各樣親手捏製或以容器模型製作的小巧美味甜點，主要是以西式點心為主。
Part2：日式小甜點
日本大福、櫻花餅、銅鑼燒等日式甜點變得更加小巧精緻！而且不需要複雜的器材，靠電子微波爐等一般家用器材就能製作道地日式甜點。不只看起來令人心情愉悅，也能在嘴裡品嘗到美味的享受。
本書重點
一本專門介紹看了會令人大呼可愛的小甜點食譜書，67種精巧可愛風格獨具的小甜點，可以透過本書一次全部學會！談到小甜點立刻就會讓人聯想到精緻的下午茶專門店，享受屬於一個人或三五好友的悠閒時光。透過本書，除了可以享受自己動手作的樂趣與成就感，還可以將下午茶的環境轉換到自家客廳、露天陽台或聚會空間等等，真可說是一舉多得。
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好玩●好學●好吃！
32道簡單易作＆每天都想吃的美味甜點來囉！
Step by step全圖解食譜教學
大人×小孩都能在家輕鬆作出
少油．低糖．天然取向
適合孩子食用的健康原味甜點！
本書為甜點職人陳信成（Tony老師）擔當指導，與Zakka Zoo老板娘黃翊庭（粒子）合著的第一本甜點製作教學書，全書收錄３２道簡單易作、配方清爽、食材天然、健康取向的美味點心，由於作者本身家中有小孩，所以更希望能在手作點心上費工夫，讓孩子也能跟隨大人，從健康食材的選擇，到動手跟著製作，並能一同品嚐食物最原來的美味口感，更能在手作之餘，留下與家人一起互動作點心的美好回憶，這是手作人最開心也最期盼的樂事。
書中收錄從最基礎的司康、鬆餅、餅乾，到麵包、蛋糕、披蕯等，都是大家最愛的超人氣甜點品項，其中還收錄具有濃濃家常味的美味麵疙瘩、私房果香奶茶、以及Tony老師在店內製作便經常銷售一空的熱門點心－肉桂捲，讓點心製作更多了些居家料理的變化及多元樂趣，想要在家中作出讓大人、小孩都能吃得安心、玩得開心、學得放心的暖心甜點料理，您一定要參考這本實用的烘焙筆記！
假日不妨帶著孩子一起動手玩甜點，邀請家人共度午茶，或是與三五好友同聚，一起享受作甜點的快樂時光吧！不論是大人或小孩，也一定超有成就感喔！
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全方位香料圖典+食譜
香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角，只要加一點，就能化腐朽為神奇，讓我要預約食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆，不知香料美味的原理與如何做出更多變化。
有鑑於此，日本專業香料名店「L'épice et Épice」，從香料的基礎知識入手，告訴讀者香料的作用、使用部位、使用方式、保存方法，再一一以各別主題輔圖解說胡椒、辣椒、奧勒岡、鼠尾草等常用香料，同時也不忘介紹最適合展現香料特色的鹽，包括岩鹽、海鹽等。最後則是介紹應用香料的食譜，包括料理與點心，從簡單到難，循序漸進，讓你從此變身香料美食達人！
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