2009-12-01

《暴食江湖》

clip_image002 作者:焦桐

《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,

而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度」。
飲食是文化,也是品味,任何主張和創意,都指向一種生命的胃口,而這種生命的胃口,來自對食物的好胃口。而飲食散文易寫難工,稍微不慎即寫成美食導覽,唯高明者能道出滋味和趣味。本書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊,文學性、實用性都非常可觀。

(圖片文字取自博客來書店)

 

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